Рецепт за галетте са парадајзом и карамелизованим луком – укусна посластица
Фотографија: из отворених извора
Хармонично комбинује ароматичне састојке и има спектакуларан изглед.
Ако тражите рецепт који изгледа као нешто право из сјајног часописа и у исто време има одличан укус, ова Галета од парадајза и карамелизованог лука је управо оно што вам треба.
Хрскаво тесто, мекани парадајз, слатки лук и ароматични сир чине га идеалном опцијом за доручак, бранч или лагану вечеру. А бонус је што је процес кувања толико једноставан да желите да га понављате изнова и изнова.
Галетте је француско пециво које је једноставно, али елегантно. Не захтева сложене облике или скупе састојке, а резултат изгледа као уметничко дело. Комбинација карамелизованог лука, сочног парадајза и тврдог сира чини јело богатим али лаганим, а нежно тесто даје осећај удобности и домаће топлине.
Рецепт, који је описан на страници Лилииа.цоокинг, идеалан је за оне који желе да изненаде госте или да се обрадују укусним пецивима без муке.
Рецепт
Састојци
Тесто
- брашно 300 г;
- путер 120 г;
- сол 0,5 кашичице;
- хладна вода 50 мл;
- павлака 2 тбсп. л.
Пуњење
- зрели парадајз 2 ком;
- велики лук 1 комад;
- шећер 1 тбсп. л;
- соја сос 2 тбсп. л;
- балзамико сирће 1 тбсп. л;
- сол;
- бибер;
- тврди сир 150 г;
- италијанско биље;
- сусам;
- жуманце 1 комад;
- уље 1 тбсп. л.
Припрема
- Тесто: Просејано брашно са хладним путером самлети у мрвице. У хладну воду додајте со и павлаку, промешајте и помешајте са брашном. Замесити еластично тесто и оставити у фрижидеру 30 минута.
- Фил: лук исећи на пола прстена и пржити на биљном уљу и путеру до провидности. Додајте шећер, соја сос и балзамико сирће и кувајте док течност не испари. Исеците парадајз на танке кришке.
- Формирање галете: танко разваљајте тесто, додајте карамелизовани лук, поспите ренданим сиром, додајте кришке парадајза и поспите италијанским зачинским биљем. Подигните ивице теста, премажите жуманцетом и поспите сусамом.
- Печење: ставите у загрејану рерну 35-40 минута на 190°Ц.
Галет са парадајзом и карамелизованим луком је посластица коју желите да поновите. Хармонично комбинује ароматичне састојке и има спектакуларан изглед. Са њом се чак и радни дан вече претвара у мали гастрономски празник.