Немојте користити алуминијумску фолију када кувате ова јела: ево зашто

Фотографија: из отворених извора

То је зато што реакција метала на киселу, слану или киселу храну може бити опасна.

Алуминијумска фолија није погодна за кување многих ваших омиљених јела. То је зато што реакција метала на киселу, слану или киселу храну може бити опасна. Ово преноси сајт Реал Симпле.

Све што кувате у микроталасној

Алуминијумска фолија и микроталасна пећница се не мешају. Фолија је изложена микроталасним зрацима, што може изазвати варнице, пожар и трајно оштећење уређаја.

Остатке хране генерално не треба чувати у алуминијумској фолији јер није херметички затворена. Ово је најбоље урадити у стакленој посуди за микроталасну пећницу.

Маринаде од парадајза и цитруса

Парадајз, агруми и маринаде на бази сирћета, које се сврставају у киселу храну, опасно су кувати у алуминијумској фолији.

Кисела храна може узроковати да више алуминијума исцури у вашу храну, повећавајући ваш унос. А то може довести до проблема ако се конзумира током дужег временског периода у великим количинама.

Слана јела

Баш као и киселина, со може изазвати испирање алуминијума у ​​храну. Било које јело које садржи значајну количину соли (као што је домаћа слана пецива или суво месо као што су шунка и кобасице) не треба да се кува у алуминијумском тигању.

Споро печена јела

Избегавајте да користите фолију за све што се пече дуже време, као што су споро печено месо или тепсије. Ово може довести до ослобађања више алуминијума у ​​посуду.

Најбоље је користити керамичку или стаклену посуду или слој пергаментног папира између алуминијума тако да не додирује храну директно.

Студија у Међународном часопису за истраживање животне средине и здравље открила је да јело кувано у посуди која је отпорна на рерну у поређењу са алуминијумском фолијом има значајно већи садржај алуминијума након кувања у фолији.

Сеафоод

Ако морски плодови садрже лимунов сок, парадајз или друге киселине, алуминијум у фолији може да реагује са киселинама и формира алуминијумска једињења. Ово може утицати на укус и потенцијално повећати унос алуминијума.

Фолија добро задржава влагу, али не преноси увек топлоту равномерно. Ово може довести до тога да морски плодови буду делимично недовољно кувани или прегрејани.

Ако кувате рибу или шкампе у фолији, они ће бити више динстани него печени.